O município de Serra do Salitre comemora neste dia 06 de janeiro, 66 anos de emancipação política. Desde sua criação, até o dias de hoje, o município tem vivido grandes transformações, e uma das principais vem ocorrendo nos últimos anos com a chegada da atividade mineradora, que trouxe investimentos, centenas de postos de emprego e uma nova configuração econômica e social à cidade.
Segundo dados do IBGE, a população estimada do Município em 2019, é de 11.582 habitantes. O município também é famoso pela qualidade do queijo produzido nas fazendas locais, o que rendeu à Serra do Salitre, o reconhecimento de cidade produtora do legítimo Queijo Minas Artesanal, e o seu modo de produção, registrado junto ao IPHAN.
Com um agronegócio forte, a cidade também é conhecida pela qualidade dos café produzidos em terras serralitrenses. A Festa Regional do Café, que comemora o aniversário do município, é realizada no mês de setembro, e tem em sua programação, eventos que resgatam a história, as tradições e enaltecem as riquezas de Serra do Salitre, como o Festival de Pratos Típicos, o Desfile Cívico, entre outros.
História
A origem do município é datada de 1675, quando o bandeirante Castanho Taques, após passar por Araxá (tribo indígena) e identificar as águas sulfurosas, batizou a serra do Alto Paranaíba com o nome de ‘Serra do Salitre’, motivado pela identificação de mineral adequado a confecção da pólvora.
Com informações: Ferreira, J.P., 1959, Enciclopédia dos Municípios Brasileiros; Arquivo da Agência